Лецхо од тиквица и бибера за зиму без стерилизације
0
7191
Кухиња
Руски
Садржај калорија
39,6 кцал
Портионс
2 п.
Време кувања
80 минута
Протеини *
0,6 г
Масти *
1,8 гр.
Угљени хидрати*
6,6 гр.
Лецхо је традиционално мађарско предјело, али је овде постало заиста распрострањено у многим варијацијама. Лецхо од тиквица и бибера за зиму без стерилизације класичан је рецепт према којем ће ваше предјело дефинитивно испасти сочно и укусно.
Састојци
Процес кувања
Парадајз опрати, опарити кључалом водом и скинути му коре, провући кроз млин за месо да се добије хомогена маса. Љуту црвену паприку исецкати и додати у масу од парадајза. Сипајте ову смешу у велики лонац, ставите на лагану ватру. Кад маса парадајза прокључа, додајте тамо биљно уље, промешајте, смањите ватру на минимум. Пошаљите лук и шаргарепу у тигањ. Динстати 10 минута. Затим додајте тиквице, паприку и све добро промешајте. Сипајте шећер и со у лечо, додајте парадајз пасту, поново промешајте. Кухајте 30 минута. На крају динстања сипајте сирће у лечо и све поново лагано измешајте.
Направите насловну фотографију. Стерилишите тегле и поклопце за заваривање. Готову масу сипајте у тегле. Заролајте лименке, окрените их наопачке и замотајте у ћебе. Када се лецхо од тиквица и бибера потпуно охлади за зиму без стерилизације, преуредите тегле за складиштење у подрум или на друго хладно тамно место. Укусно предјело спремно за сервирање!