кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лечо од тиквица, парадајза и бибера

Лечо од тиквица, парадајза и бибера

9869

Кухиња Руски

Садржај калорија 96,2 кцал

Портионс 2,5 л.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,9 гр.

Масти * 2,7 гр.

Угљени хидрати* 23,3 гр.

Садржај

Ако сте присталица бербе за зиму, онда је лечо из тиквица, парадајза и паприке право откриће! Ево једног од најуспешнијих рецепата за прављење лечоа за зиму. Припрема ове празнине је једноставна. Укус лечоа је уравнотежен и веома складан, јер је комбинација тиквица, бибера и парадајза сама по себи идеална за зимско очување.

Састојци

Свежи парадајз 1,7 кг Тиквице 1 кг Бабура Паприка 750 гр. Чили паприка 1 КОМ. Гранулисани шећер 100 г Бели лук 75 гр. Со 1 тбсп Есенција сирћета 0,5 кашичице Биљно уље 120 мл

Процес кувања

Парадајз оперемо, исечемо петељке и плодове нарежемо на кришке средње величине.

Оперимо љуту паприку, уклонимо семенке. Главу белог лука треба огулити. Затим провуците бибер и бели лук кроз млин за месо.

Након тога, помоћу млинца за месо, самељите парадајз.

Добијену мешавину поврћа ставите на умерену ватру и након кључања кувајте 20 минута уз повремено мешање.

Исперите тиквице. Ако су плодови млади, нема потребе за уклањањем семена и коже. Тиквице нарежите на кришке дебљине око 1 цм, а велике кришке можете преполовити.

Паприку је потребно опрати, преполовити и уклонити семенке. Затим исеците паприку на танке траке.

Паприке и тиквице ставите у посуду са парадајзом. Поврће зачините сољу и гранулираним шећером. Затим сипајте биљно уље.

Све измешајте и динстајте поврће до кључања. Затим их треба кувати још 35-40 минута. Сво поврће треба да буде мекано и кувано по укусу. 5 минута пре него што је лечо спреман, додајте му сирћетну есенцију.

Напунимо стерилизоване лецхо тегле, одмах затегните поклопце. Охладите радни предмет на стандардни начин - наопако испод топлог покривача. Затим премештамо лечо на хладно место за складиштење. Од наведене количине састојака на излазу се добија 3 литре лечоа.

Пријатно!