кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лечо од тиквица са парадајзом

Лечо од тиквица са парадајзом

2719

Кухиња Руски

Садржај калорија 62,4 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,7 г

Масти * 1,9 гр.

Угљени хидрати* 15 гр.

Садржај

Позната салата за залијевање "Лецхо" лако се припрема од тиквица и смота за зиму. Ово предјело ће бити лагано, не превише зачињено и прилично једноставно за припрему. Парадајз ће вам дати укусан сок који ће употпунити тиквице у тегли. Пробајте!

Састојци

Тиквице 2 Кг Свежи парадајз 1 кг Бабура Паприка 0.5КГ Лук 0.3КГ Биљно уље 100 мл Гранулисани шећер 30 гр. Со 10 гр. Чили паприка 1 КОМ. Бели лук 1 КОМ.

Процес кувања

Узмите зреле тиквице и добро исперите. Након тога огулите плод са коже ножем или љуштилицом за поврће.

Тиквицама можете лако уклонити средину из кашике, а ако узмете врло младе тиквице, онда нема потребе да им уклањате средину.

Паприке опрати, огулити лук и бели лук. Љуту паприку ситно исецкајте са белим луком или истуците блендером.

Исецкајте парадајз са паприком и додајте га сецканим паприкама и белом луку, додајте сецкани лук и истуците док не постане глатко. Истовремено, на шпорет пошаљите велики лонац са три литре чисте воде, посолите и доведите воду до кључања. Стерилишите тегле заједно са поклопцима.

Тиквице исеците на велике комаде и користите прорезану кашику у кључалој води неколико минута. Затим извадите тиквице из кључале воде и ставите у стерилне тегле.

Пире од поврћа додајте со, гранулирани шећер и зачине. Можете користити ловоров лист, грашак, каранфилић, суво биље. Све измешајте и ставите у шерпу на ватру и динстајте пет минута.

Сипајте повренути пире од поврћа у тегле са тиквицама тако да сеже до вешалица тегли. Ставите поклопце на тегле и ставите их у лонац ради пастеризације. Да бисте то урадили, покријте посуду пешкиром, поставите тегле и прелијте вешалице стакленкама врелом водом. Када вода у лонцу прокључа, пастеризирајте тегле 15-20 минута. Затим затворите тегле стерилним затварачима или их замотајте машином за шивање.

Окрените лименке са празном наопако док се потпуно не охладе и чувајте на хладном месту где температура не прелази 12 степени. Ако желите да поједноставите складиштење, додајте једну кашику 9% сирћета на сваких 700-800 мл.