Категорије
Празнине за зиму

Лечо корејски краставац

0
2828
Кухиња Азијски
Садржај калорија 48,3 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 4 сата
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 2,5 гр.
Угљени хидрати* 7,8 г
Лечо корејски краставац

За љубитеље кулинарских експеримената, желим понудити занимљив рецепт за лецхо из корејског краставца. Мирисна грицкалица једноставно ће вас очарати својим дивним укусом и мирисом. Светло предјело биће украс на вашем трпезаријском столу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Краставце темељито оперите и осушите папирним убрусом.
Корак 2 од 10
Паприку темељито оперите и осушите. А затим очистите од семена и језгра. Очишћену паприку нарежите на траке.
Корак 3 од 10
Припремљене краставце исеците на кришке дебљине 5-7 милиметара. Нарезане краставце ставите у дубоку посуду.
Корак 4 од 10
Шаргарепу темељито оперите и ољуштите гуљелицом за поврће, огуљену шаргарепу нарибајте на ренде за корејску шаргарепу и ставите у посуду са краставцима.
Корак 5 од 10
Љуту паприку добро оперите и осушите. А затим очистите од семена и језгра. Ољушћену љуту папричицу нарежите на колутиће и заједно са сецканом паприком пошаљите до осталих састојака.
Корак 6 од 10
Бели лук оперите и исперите под хладном водом. Ољуштени бели лук исецкајте оштрим ножем или ситним рендером или прођите кроз прешу, а затим пошаљите на поврће. Додајте потребну количину биљног уља, со, црни бибер, гранулирани шећер и сирће.
Корак 7 од 10
Добро промешајте и оставите на собној температури око 2-3 сата, покривено поклопцем или чистом кухињском крпом. Припремите тегле, оперите их и стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута.
Корак 8 од 10
Напуните стерилне тегле инфузијским лецхоом од корејског краставца. Кашиком испустите сав ваздух.
Корак 9 од 10
Преостали сок додајте у тегле. Ставите тегле са грицкалицама у шерпу, чије дно прекријте кухињском крпом. Покријте тегле стерилним поклопцима, прелијте вешалице стакленке топлом водом. Ставите лонац са теглама на средњу ватру и прокухајте. Затим смањите топлоту и стерилишите тегле око 20-30 минута.
Корак 10 од 10
Пажљиво уклоните стакленке за ужину са врућим краставцима и замотајте их стерилним поклопцима помоћу гумице. Окрените лечо лименке наопако. Оставите у овом положају док се потпуно не охлади око један дан, умотан у топло ћебе. Затим окрените охлађене тегле са ароматичним грицкалицама и одложите их на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *