кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо од краставца, парадајза и слатке паприке за зиму

Лецхо од краставца, парадајза и слатке паприке за зиму

3268

Кухиња Руски

Садржај калорија 43,1 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 100 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 1,1 гр.

Угљени хидрати* 10,2 г

Лецхо од краставца, парадајза и слатке паприке за зиму

Садржај

У овом рецепту позвани сте да припремите лецхо за зиму уз додатак краставаца. Краставци за ову жетву су погодни и презрели и испод стандарда. Састав и однос производа можете променити по свом укусу, али запремина соли, шећера и сирћета се не може променити, јер обезбеђују поуздано очување.

Састојци

Процес кувања

Парадајз оперите и исеците на средње комаде, уклоните петељке. Огулите љуте паприке са семенки. Огулите главицу белог лука. Паприку, парадајз и бели лук уврните у машини за месо са фином решетком. Добијени пире сипајте у лонац за кување лечоа.

Очистите, оперите и исецкајте шаргарепу на крупнијем ренде.

Паприке ољуштите од семенки, оперите и исеците на танке тракице.

Загрејте тигањ са биљним уљем и у њему испржите нарибану шаргарепу. Затим исецкане паприке пребаците у тигањ и све динстајте на тихој ватри 10 минута.

Оперите краставце и исеците их на мале коцкице.

Пржену шаргарепу и паприку ставите у пире од парадајза, па додајте исецкане краставце, количину соли, шећер назначен у рецепту и остатак уља.

Ставите лонац са лецхом на јаку ватру и све прокухајте. Затим пирјајте лецхо на тихој ватри 30 минута. До краја кувања, сипајте сирће у лечо, промешајте и динстајте поврће још 5 минута. Сипајте врући лечо у претходно стерилисане тегле.