кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лечо од краставаца са луком

Лечо од краставаца са луком

2022

Кухиња Руски

Садржај калорија 40,7 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 75 минута

Протеини * 1.2 гр.

Масти * 2,1 гр.

Угљени хидрати* 5,4 гр.

Садржај

Још једно откриће сам направио међу зимским припремама. За припрему лечоа од краставаца са луком можете користити обрасле ружне краставце и парадајз који нису погодни за конзервирање. Предјело од краставца и лука испада мирисно и врло укусно.

Састојци

Мрква 350 гр. Свежи парадајз 1 кг Краставци 1 кг Лук 500 гр. Со 2 тбсп Биљно уље 6 тбсп Столни сирће 9% 2 тбсп

Процес кувања

Припремите све потребне састојке за лечо од краставца и лука.

Краставце темељито оперите, осушите папирним убрусом. Одсеците крајеве, а затим исеците на кругове.

Лук огулите и исперите под хладном текућом водом, а затим исеците на средње коцкице.

Шаргарепу темељито оперите, огулите огуљивачем поврћа, а затим нарибајте на крупнијем ренде.

Парадајз добро оперите, исеците на неколико делова и уклоните му петељку.

Припремите дубоку шерпу у којој ћете кувати лечо.

У лонац ставите насјецкани лук, краставце и шаргарепу. Ставите на средњу ватру и прокухајте, смањите ватру и кухајте 15 минута уз повремено мешање.

Припремите тегле, темељито их оперите и стерилишите у рерни. Такође можете стерилисати лименке у микроталасној пећници или у воденом купатилу.

Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута.

Поврћу додајте сецкани парадајз, потребну количину биљног уља, шећер у праху и кухињску со. Добро промешајте и кувајте још 15 минута.

Пар минута пре кувања сипајте сирће и добро промешајте.

Уклоните врући лецхо са ватре.

Лагано распоредите ужину у стерилне тегле, заврните стерилним поклопцима или заролајте машином за шивање. Окрените лечо лименке наопако.

Оставите како је док се потпуно не охлади, умотано у топло ћебе. Затим окрените охлађене тегле са лечо краставцима и луком и пребаците на хладно и тамно место за складиштење. Лецхо послужите као хладну ужину.

Пријатно!