Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Грицкалице
  3. ➠ Грицкалице
  4. ➠ Лечо од краставаца са пастом од парадајза

Лечо од краставаца са пастом од парадајза

0
3504
Кухиња Руски
Садржај калорија 42,3 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 120 минута
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 2,1 гр.
Угљени хидрати* 6,6 гр.
* по 100 гр. производ
Лечо од краставаца са пастом од парадајза
Садржај

Најчешће се Лецхо салата припрема од тиквица или паприке. Међутим, лецхо од краставаца ни по чему није инфериоран по укусу, а процес кухања се не разликује много од класичног рецепта. Лецхо од краставаца може бити или прилог или хладно предјело на столу. Пробајте!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 22
Свеже и чисте краставце унапред потопите у чинију хладне воде како би стекли чврстоћу и освежили се. Биће потребно неколико сати.
Корак 2 од 22
Патлиџане исперите и уклоните им петељке. Стари патлиџани се морају огулити, али млади патлиџани се не морају огулити.
Корак 3 од 22
Патлиџане исеците на мале комаде, дебљине не више од једног центиметра.
Корак 4 од 22
Пребаците тиквице у велику чинију, скупивши их. Ово ће помоћи у уклањању горчине из воћа.
Корак 5 од 22
Сипајте хладну воду у чинију патлиџана и оставите око пола сата. За то време патлиџани ће испустити горчину и постати еластичнији.
Корак 6 од 22
Док се патлиџани таложе у леденој води, потребно је припремити парадајз. Да бисте то урадили, плодови се морају опрати, а затим исећи на мале комаде. Парадајз самељите блендером или млином за месо.
Корак 7 од 22
Као резултат тога, требало би да имате густи сок од парадајза.
Корак 8 од 22
Део парадајза се може исецкати заједно са белим луком, тако да га касније не може самљети одвојено кроз пресу.
Корак 9 од 22
Слатку паприку оперите, а затим огулите из корпе са семенкама и исеците на кришке. Пошаљите у блендер и испеците или уситните врло ситно.
Корак 10 од 22
Рукујте малим комадом љуте паприке рукавицама
Корак 11 од 22
Све паприке сједините у блендеру или у процесору за храну и мутите док не постане глатко. Пире од парадајза и бибера сипајте у лонац за кување.
Корак 12 од 22
Извадите краставце из хладне воде и одрежите им задњице. Исеците краставце на мале комаде, кругове или шта год желите.
Корак 13 од 22
Нарезане краставце оставите у чинији воде да се не осуше.
Корак 14 од 22
Када пире од парадајза и бибера проври, посолите га и почните да припремате поврће за кување.
Корак 15 од 22
Патлиџан истисните из воде.
Корак 16 од 22
Паприке самељите ако имате грашак.
Корак 17 од 22
Ставите патлиџане у врелу мешавину парадајза, промешајте.
Корак 18 од 22
Патлиџане прокувајте само минут, пре него што положите краставце.
Корак 19 од 22
Ставите комаде краставца у посуду са сосом и патлиџаном, поново добро промешајте.
Корак 20 од 22
Мешавину кувајте двадесетак минута након кључања и додајте шећер, зачине и путер. Промешајте и кувајте још десет минута.
Корак 21 од 22
Додајте зачине, сирће. Пробајте празно. Лецхо још мало прокувајте, за то време припремивши тегле.
Корак 22 од 22
Готову салату ставите у стерилне тегле и заролајте. Охлађени радни предмет затим одложите на тамно место са умереном температуром.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *