кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лечо бибер без сирћета

Лечо бибер без сирћета

2226

Кухиња Руски

Садржај калорија 67,3 кцал

Портионс 2,5 л.

Време кувања 40 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 3.4 гр.

Угљени хидрати* 11,5 г

Садржај

Данас ћемо припремити веома укусан лечо, који се састоји од само два састојка: бибера и парадајза. Ово поврће савршено се надопуњује својим укусом. Ловорово лишће, каранфилић и паприка додају пријатне зачинске ноте лечо укусу. Као конзервансе користићемо само шећер и со - успешно истичу укус поврћа. Користећи наш рецепт, припремићете одличан лечо!

Састојци

Бабура Паприка 2.5КГ Свежи парадајз 1 кг Гранулисани шећер 3 тбсп Со 1,5 тбсп Биљно уље 150 мл. ловоров лист 2 ком. Црног бибера 8 - 10 ком. Каранфил 3 - 4 ком.

Процес кувања

За припрему лечоа одабрали смо зрели сочни парадајз. Исперимо их под текућом водом и ставимо на кухињски убрус тако да се мало осуше. Затим парадајз преполовите и уклоните петељке.

Паприку добро оперемо, одстранимо петељке, преполовимо и уклонимо семенке. Паприке смо исекли на комаде произвољног облика.

Парадајз пасирајте блендером.

У добијени пире од парадајза додајте шећер, со, ловоров лист, бибер и каранфилић, сипајте биљно уље. Све састојке добро измешајте и ставите тигањ на ватру. Пустите да парадајз маса прокључа на средњој ватри, смањите ватру и пирјајте 10 минута.

Након истека времена, у сос од парадајза додајте сецкану паприку, промешајте и наставите да кувате лечо још 15 минута.

Док се лечо кува, припремићемо тегле: исперемо их содом бикарбоном, добро исперемо водом и стерилизујемо на начин који вам одговара.

Готов врући лецхо распоредимо у стерилизиране стакленке и чврсто их затегнемо прокуханим поклопцима.

Окренемо тегле са лецхом наопако, покријемо топлим ћебетом и оставимо да се потпуно охладе на собној температури. Затим конзерве уклањамо на тамном хладном месту.