кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лечо од бибера и шаргарепе

Лечо од бибера и шаргарепе

9444

Кухиња Руски

Садржај калорија 51,7 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 90 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 2,6 гр.

Угљени хидрати* 8,8 г

Садржај

Главни састојак леча је увек паприка. Ако га динстате са шаргарепом у парадајз сосу, добићете веома укусан препарат за зиму. У овом рецепту комбинација свих састојака је веома успешна, па се крајњи производ испоставља богатим и уравнотеженим укусом.

Састојци

Бабура Паприка 3 Кг Мрква 500 гр. Лук 500 гр. Свежи парадајз 3 Кг Биљно уље 250 мл. Столни сирће 9% 100 мл Со 2 тбсп Гранулисани шећер 250 г

Процес кувања

Шаргарепу огулите, исперите и исеците на танке траке. Затим мало прокувајте шаргарепу, за то улијте потребну количину воде у шаргарепу, ставите на ватру и кувајте око 10 минута.

Парадајз темељито оперите, исецкајте крупно и прођите кроз млин за месо.

Лук огулите и исеците на пола прстена.

Паприку оперите и исеците на велике траке.

Сипајте мешавину парадајза у шерпу, додајте јој сол, гранулирани шећер и биљно уље. Све измешајте, ставите на ватру и пустите да проври.

После кључања, парадајз додајте шаргарепу и заједно кувајте 10 минута. После неког времена, сипајте сецкани лук у шерпу и поново прокухајте 10 минута.

Затим поврћу које се припрема додајте паприку, промешајте и пирјајте 20 минута након кључања. На самом крају сипајте сирће у лечо.

Врело предјело положимо на припремљене тегле и замотамо поклопце. Охладите лецхо наопако на собној температури. Таква празнина се чува и на хладном месту иу стану. Од количине састојака наведених у рецепту, на излазу се добије 6 литара леча.