кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лечо од бибера са јабукама

Лечо од бибера са јабукама

2173

Кухиња Руски

Садржај калорија 51,2 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,4 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 8.2 гр.

Садржај

Јабуке се одлично слажу са воћем и поврћем. Додају се у компоте, салате, џемове и сосеве, могу се маринирати целе и из њих изгњечити. Многе салате од поврћа почињу да се играју новим бојама и укусима захваљујући јабукама.

Састојци

Свежи парадајз 4 Кг Бабура Паприка 1,5 - 2 кг Јабуке 5 комада. Гранулисани шећер 5 тбсп Бели лук 4-5 зуба. Есенција сирћета 1 тбсп Со укус Зачини (опционално) укус

Процес кувања

Парадајз добро оперите, осушите и исеците на четвртине. Пребаците парадајз у шерпу и кувајте док не омекша. Охладите парадајз масу и протрљајте је кроз ситно сито.

Пире од парадајза поново ставите на ватру, додајте со и шећер. Замотајте суве зачине у чисту газу, завежите и ставите у парадајз пасту. Кувајте 15-25 минута.

Оперите јабуке, кору и семенке. Месо нарибати на крупно ренде. Додајте парадајз јабуке у шерпу.

Паприке оперите, огулите преграде и семенке, целулозу исеците на танке траке. Пребаците поврће у шерпу. Пустите лецхо да проври и пирјајте 15 минута.

Режњеве белог лука провуците кроз пресу, додајте у шерпу, промешајте и кувајте још 10 минута. На крају додајте сирћетну киселину.

Уклоните кесу са зачињеном газом из празнине. Врући лецхо распоредите у стерилисане тегле и заролајте их металним поклопцима. Окрените шавове наопачке, замотајте их у ћебе и оставите да се потпуно охладе. Затим се лименке лечоа могу пренети на хладно место за складиштење.

Пријатно!