кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лечо од парадајза и бибера без сирћета

Лечо од парадајза и бибера без сирћета

1395

Кухиња Руски

Садржај калорија 32,9 кцал

Портионс 1,3 л.

Време кувања 80 минута

Протеини * 0,8 гр.

Масти * 2,4 гр.

Угљени хидрати* 7,9 гр.

Садржај

Лечо од парадајза и бибера је деликатна укусна салата од поврћа без киселости својствене сирћету. Овај препарат могу јести сви, без изузетка.

Састојци

Бабура Паприка 1.3КГ Свежи парадајз 1 кг Лук 250 г Црног бибера 3 ком. Со 20 гр. Вода 2 тбсп Сунцокретово уље 2-3 кашике

Процес кувања

Поврће темељито оперите и осушите. Паприка, ољуштите преграде и семенке, исеците стабљику, целулозу исеците на танке траке.

Исеците парадајз на мале кришке, изрежите место на коме је причвршћена стабљика.

Лук огулите и нарежите на коцкице. Загрејте тигањ, сипајте мало сунцокретовог уља, пропржите лук док не омекша.

Све припремљено поврће ставите у емајлирану посуду, посолите, побиберите, улијте две кашике воде, мешајте. Ставите тигањ на ватру, пирјајте 10 минута од тренутка кључања.

Паприка би требало да остане хрскава након динстања.

Оперите тегле за шивење содом, стерилишите их, прокухајте поклопце. Ставите лечо у тегле, покријте их поклопцима. Ставите пресавијени пешкир на дно дубоке волуметријске посуде, ставите тегле на њу, сипајте воду у посуду тако да дође до "рамена" лименки. Стерилишите тегле у кључалој води 35-40 минута.

Након стерилизације, замотајте тегле, покријте их топлим ћебетом и оставите да се охладе „испод бунде“. Чак и без сирћета, лечо од парадајза и бибера савршено се складишти на хладном месту.

Пријатно!