кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо за зиму без уља

Лецхо за зиму без уља

2841

Кухиња Руски

Садржај калорија 75 кцал

Портионс 5 л.

Време кувања 160 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 11,5 г

Садржај

Одличан начин за прераду великих количина парадајза и паприке је кухање лецхоа за зиму без уља. Деликатно ароматично предјело неће вам одузети много времена за кување. За припрему слепе хране користи се минимална количина састојака.

Састојци

Свежи парадајз 8 Кг Гранулисани шећер 450 гр. Бабура Паприка 4.5КГ Со 4,5 кашике

Процес кувања

Потражите зреле меснате парадајзе и лепе зреле паприке. Парадајз и паприку темељито оперите и осушите. Парадајз преполовите, уклоните петељку, па прођите кроз соковник. Можете користити и млин за месо или блендер, али у овом случају ће се парадајз маса морати обрисати кроз сито.

Исецкани парадајз сипајте у шерпу са тешким дном на средњој ватри, смањите ватру и кувајте парадајз сос око сат времена, повремено мешајући. Затим додајте потребну количину гранулираног шећера и кухињске соли. Добро промешајте и кувајте још 30 минута.

У међувремену огулите паприке са семенки и језгра, а затим их исеците на 4-6 делова, у зависности од величине, да бисте направили кришке. Иако начин сечења није критичан, исеците га како желите. Затим га ставите у парадајз сос.

Кувајте још 30 минута, повремено мешајући. Припремите тегле, оперите их и стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута.

Вруће предјело нежно распоредите у стерилне тегле и затегните стерилним поклопцима или заролајте машином за шивање. Окрените лечо лименке наопако. Оставите како је док се потпуно не охлади, умотано у топло ћебе. Затим окрените охлађене тегле са укусним залогајима и чувајте их на хладном и тамном месту.

Пријатно!