кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо за зиму као у продавници

Лецхо за зиму као у продавници

1946

Кухиња Руски

Садржај калорија 67,5 кцал

Портионс 3,5 л.

Време кувања 80 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 3.4 гр.

Угљени хидрати* 11,5 г

Садржај

Лецхо је познато предјело са мађарским коренима, које се прави од паприке и парадајза. Таква конзервација се врло често може наћи у одељењима за храну, међутим, код куће можете кувати лечо једнако добро као и онај који се купује у продавници.

Састојци

Бабура Паприка 3 Кг Свежи парадајз (меснат) 2 Кг Гранулисани шећер 100 г Со 2 тбсп Столни сирће 9% 2 тбсп Сунцокретово уље 100 мл

Процес кувања

Оперите и осушите поврће. Очистите паприку са преграда и семенки, исеците на широке кришке.

На парадајзу направите укрштене резове. Ставите поврће у кипућу воду на 3-4 минута, па га прелијте леденом водом. Након ових манипулација, лако ољуштите кожу са парадајза, почевши од резова. Парадајз исећи на кришке и исецкати га блендером или исецкати.

Масу парадајза сипати у шерпу, додати со, шећер, сунцокретово уље, сецкану паприку, промешати и ставити на ватру. Доведите лецхо до кључања.

Након што је лечо кључао 25-30 минута, додајте сирће, промешајте и склоните са ватре.

Припремите тегле и поклопце. Оперите тегле средством за чишћење или содом, стерилишите их под кључалом водом. Прокухајте поклопце. Врући лечо раширите у суве тегле и заролајте их поклопцима. Када се заптивке потпуно охладе, могу се преместити на хладно и суво место за складиштење.

Пријатно!