кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо са патлиџанима, парадајзом и паприком за зиму

Лецхо са патлиџанима, парадајзом и паприком за зиму

2813

Кухиња Руски

Садржај калорија 78,7 кцал

Портионс 6 л.

Време кувања 150 минута

Протеини * 0,8 гр.

Масти * 1,8 гр.

Угљени хидрати* 15,9 гр.

Лецхо са патлиџанима, парадајзом и паприком за зиму

Садржај

Рецепти за прављење лечоа са додатком патлиџана постају све популарнији међу домаћицама. Главна карактеристика овог леча је сечење патлиџана и бибера на велике комаде. Сирће се не додаје у лечо, јер ће му парадајз дати киселост. Укус овог препарата можете обогатити белим луком и зачинским биљем.

Састојци

Свежи парадајз 3 Кг Бабура Паприка 1.5КГ Плави патлиџан 1.5КГ Со 2 тбсп Гранулисани шећер 0,5 тбсп. Биљно уље 0,5 тбсп.

Процес кувања

Добро исперите поврће за кување лецхо текућом водом и оставите неко време да застакли воду.

Паприке исеците на пола, уклоните петељке и семенке и исперите.

Уклоните репове патлиџана и можете их огулити ако је патлиџан зрео.

Парадајз исеците на комаде и самељите у машини за месо.

Добијени парадајз пире сипајте у лонац за кључање и ставите на ватру. Динстајте 30 минута од почетка кључања. Затим у пире ставите потребну количину соли, шећера, улијте биљно уље и пирјајте још 30 минута.

Опране и огуљене патлиџане и паприку исеците на велике комаде. Исецкано поврће пребаците у шерпу са пиреом од парадајза, промешајте и пирјајте на тихој ватри још 30 минута.

За то време суве стерилишите тегле и прокухајте поклопце.

Готов лецхо ставите у стакленке и одмах га добро затворите. Стакленке охладите под "бундом", а затим их пребаците у складиште на хладно и тамно место.

Срећне празнине!