кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лечо са пасуљем за зиму

Лечо са пасуљем за зиму

1430

Кухиња Руски

Садржај калорија 66,9 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 14 ч.

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 3.4 гр.

Угљени хидрати* 9 гр.

Садржај

Пасуљ је у савршеном складу са поврћем. Такав препарат можете послужити као независну ужину за ужину, надопунити га било којим прилогом или га користити као прелив у супама.

Састојци

Бабура Паприка 2 Кг Свежи парадајз 1 кг Пасуљ 500 гр. Со 50 гр. Гранулисани шећер 100 г Бели лук 1 КОМ. Лимунска киселина 1 тсп Биљно уље 250 мл.

Процес кувања

Пасуљ се мора претходно опрати и намочити у хладној води 6 сати или преко ноћи. Кувајте га до пола (15-20 минута) и процедите са цедиљком.

Оперите поврће. Исецкајте парадајз у пире кромпир. Паприку огулите тако што ћете исећи петељку и уклонити семенке, па је исећи на траке. Лук огулите, оперите и исеците на мале коцкице. Одлепите бели лук.

Загрејте велики лонац и додајте му уље, загрејте га. Пребаците лук у посуду и пржите уз редовно мешање 7 минута док не постане провидан на лаганој ватри.

Пире од парадајза и бибер ставити у шерпу, промешати и након кључања масе кувати 5 минута уз повремено мешање.

Пасуљ ставите у шерпу, сипајте у њега со и шећер и промешајте. Након што радни комад прокључа, смањите ватру на минимум и кувајте уз стално мешање 60 минута.

10 минута пре краја кувања, у напитак додајте исецкани бели лук, лимун, добро промешајте и наставите да кувате одређено време.

Врући лечо пребаците у тегле до врха и затворите. Банке морају бити суве и стерилне. Покријте тегле топлим ћебетом и оставите да се полако хладе у просторији (најмање 6 сати).

Пријатно!