кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо са луком за зиму

Лецхо са луком за зиму

3558

Кухиња Руски

Садржај калорија 58,5 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 40 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 3.4 гр.

Угљени хидрати* 10,1 гр.

Садржај

Да ли волиш лечо онако како га ми волимо?! Сочни комадићи слатке паприке у сосу од парадајза са луком - шта би могло бити боље! Количину биљног уља можете сами подесити: ако желите да лечо буде лакши, слободно додајте пола норме, то неће утицати на укус и рок трајања леча. Сирће, ловоров лист и зачини додају лечо пријатан оштар укус и употпуњују његов невероватан укус. Сигурни смо да нећете остати равнодушни!

Састојци

Лук 1 кг Бабура Паприка 3 Кг Свежи парадајз 2 Кг Со 2 тбсп Гранулисани шећер 1,5 тбсп Биљно уље 1,5 тбсп. Столни сирће 9% 150 мл. ловоров лист 2 - 3 ком.

Процес кувања

Паприку оперемо, ставимо на кухињски убрус тако да се мало осуши. Затим сваку паприку преполовимо, уклонимо стабљику и семенке. Паприку исеците на танке полу прстене.

Лук огулите, исперите и намочите у хладној води 10-15 минута како не би иритирао очи. Затим лук исеците на танке колутове, ако је лук велики - на пола прстена.

Парадајз оперемо под текућом водом, ставимо на памучни пешкир тако да се мало осуши. Затим парадајз преполовите и уклоните петељку. Парадајз самељите у блендеру у пире кромпиру.

Ставите сецкани парадајз у шерпу, ставите на лагану ватру и прокухајте, а затим смањите ватру, додајте ловоров лист, биљно уље, шећер и сол, положите насјецкану паприку, добро промијешајте и кухајте 10 минута.

Након истека времена, у лечо додајте сецкани лук, промешајте и кувајте још 5 минута. Затим у лечо додајте сирће, промешајте и оставите да лечо кључа 5-7 минута, након чега га скидамо са ватре. Врући лечо полажемо на претходно стерилисане тегле и затегнемо прокуханим поклопцима. Стакленке са лецхоом остављамо на собној температури док се потпуно не охладе, а затим их стављамо на хладно тамно место за складиштење.