кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо у теглама за зиму

Лецхо у теглама за зиму

2199

Кухиња Руски

Садржај калорија 51,8 кцал

Портионс 5 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 2,6 гр.

Угљени хидрати* 8,8 г

Садржај

Лецхо воли већина домаћица и укључен је у листу обавезних припрема за зиму. И не чуди - сочно, укусно предјело на бази паприке лако се припрема, испоставља се невероватно укусно и зими много помаже када вам је поврће потребно за прилог. Постоји много рецепата за лечо, у овом случају нудимо опцију са додатком шаргарепе, парадајза и лука. Окус препарата има користи само од обиља поврћа: постаје богатији и обимнији. Помоћник у процесу кувања биће млин за месо или блендер - много је лакше самлети састојке пре мешања.

Састојци

Бабура Паприка 3 Кг Свежи парадајз 4 Кг Мрква 300 гр. Лук 1 кг Сунцокретово уље 150 г Со 2 тбсп Гранулисани шећер 150 г Столни сирће 9% 3 тбсп

Процес кувања

За почетак, све поврће темељито исперемо од контаминације. Огулите шаргарепу. Огулите лук. Из паприке изрежите стабљике и семенке. У парадајзу, по жељи, исекли смо траг са стабљике. Парадајз пролазимо кроз млин за месо. Такође припремљену шаргарепу пролазимо кроз млин за месо после парадајза.

Лук исеците на танке кришке или полукругове. Очишћену паприку нарежите на траке средње дебљине.

Сипајте биљно уље у наведеној количини у велики лонац. Загрејати уље до врућег стања и у њега умочити исецкан лук и сецкану шаргарепу. Поврће пржите уз повремено мешање петнаест до двадесет минута. Након тога додајте траке паприке, промешајте и наставите са динстањем још десет минута.

После наведеног времена, масу парадајза сипајте у динстано поврће, додајте со и шећер у праху. Мешајте смешу и динстајте четрдесет минута.

На крају динстања додајте сирће и добро промешајте. Након додавања сирћета, склоните лечо са шпорета.

Банке за паковање лечоа претходно су испране раствором соде и стерилисане на било који уобичајен начин. Оперите поклопце и кувајте два минута у води. Пустите да се тегле и поклопци потпуно осуше. Врући лецхо стављамо у припремљене сухе стакленке, одмах замотамо поклопце помоћу посебног кључа. Окрећемо банке наопачке и замотамо их у топло ћебе. Оставите да се празнине полако охладе у овом положају, након чега их стављамо на хладно тамно место за складиштење.

Пријатно!