кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Лецхо у уљу за зиму

Лецхо у уљу за зиму

1405

Кухиња Руски

Садржај калорија 85,7 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 40 минута

Протеини * 0,7 г

Масти * 5 гр.

Угљени хидрати* 16,3 гр.

Садржај

Лецхо у уљу за зиму је предјело које изгледа свечано и светло на било којој прослави. Да би предјело изгледало још елегантније, користите паприке различитих боја. Мирисно предјело које се одлично слаже са било којим јелом.

Састојци

Бабура Паприка 3 Кг Биљно уље 1 тбсп. Јабуково сирће 6% 1 тбсп. Вода 1 л. Црног бибера 5 комада. ловоров лист 3 ком. Коријандер 0,5 кашичице Гранулисани шећер 200 гр. Со 1 тбсп

Процес кувања

Паприку темељито оперите и осушите.

Припремљену паприку ољуштите од семенки и језгра, а затим исеците на 4-6 комада, у зависности од величине, да бисте направили кришке.

Припремите маринаду. Сипајте воду за пиће у дубоку шерпу. Додајте потребну количину гранулираног шећера, кухињску со, биљно уље, сирће, ловоров лист, семенке коријандера и зрна црног бибера. Добро промешајте и ставите на средњу ватру. Пустите да проври, смањите ватру и пирјајте око 3-5 минута.

Припремите тегле, оперите их и стерилишите у микроталасној пећници или користите рерну или водено купатило. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута.

У врелу маринаду ставите сецкану паприку и кувајте још 3-5 минута након што поново прокључа.

Предјело од љуте папричице нежно распоредите у стерилне тегле.

Покријте лименке за ужину стерилним поклопцима и смотајте их машином за шивање. Окрените лечо лименке наопако. Оставите у овом облику док се потпуно не охлади око 12 сати, умотано у топло ћебе. Затим охладите конзерве лечоа у уљу и пребаците на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!