Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Колач од сира направљен од квасног теста у рерни

Колач од сира направљен од квасног теста у рерни

0
3338
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 188,5 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 30 минута.
Протеини * 9.3 гр.
Масти * 11,9 гр.
Угљени хидрати* 26,7 г
* по 100 гр. производ
Колач од сира направљен од квасног теста у рерни
Садржај

Колач направљен од квасног теста са сиром донекле подсећа на хачапури, пицу и бујни пита хлеб, а заправо је варијанта обилне пекаре за ужину. Може се користити уместо хлеба, као и служити самостално уз чај или кафу. За пуњење је погодан било који сир. Такав колач је посебно добар са сулугунијем. Након хлађења, производ остаје мекан и укусан. Загревање у микроталасној пећници ће помоћи да се сиру пуни сочност и пластичност.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Одмах припремамо тесто за тесто. Да бисте то урадили, сипајте четири кашике топлог млека у чинију, додајте суви квасац, као и со и гранулирани шећер у наведеној количини. Све добро измешајте и оставите на топлом месту десет минута да се квасац активира.
Корак 2 од 8
Док тесто сазрева, у посебну чинију ставите меки путер. Разбијамо му јаја и све заједно мељемо док не постане глатко. Затим сипајте преостало топло млеко, промешајте. Додајте одговарајуће тесто, поново мешајте. Просијати брашно у деловима и умесити мекано, нелепљиво тесто.
Корак 3 од 8
Гњечите га док не постане глатко, разваљајте га у куглу, ставите у дубоку чинију, затегните га прозирном фолијом и ставите на топло место сат и по да надође.
Корак 4 од 8
За припрему пуњења, три сира на грубом ренде. Подељено тесто поделите на два једнака дела. Сваки део заокружите у куглу и разваљајте на побрашњеној површини у танку торту.
Корак 5 од 8
На средину колача ставити фил - нарибан сир. Истовремено, остављамо мало струготина сира за посипање површине колача.
Корак 6 од 8
Подигните слободне ивице колача, ставите га заједно са филом и чврсто га прстима уштините. Окрените насталу „врећицу“, лагано је притисните длановима и додатно разваљајте оклагијом како би колач био равномернији и равнији. Исто радимо и са другим делом теста.
Корак 7 од 8
Средином пуњених колача мало продубите притиском дланом. Јаје заједно са павлаком добро протресите у посебној чинији и добијеном смесом намажите удубљење на колачима. Преостали нарибани сир поспите по влажној површини.
Корак 8 од 8
Подмажите плех биљним уљем или прекријте науљеним пергаментом. На њега пребацујемо колаче и остављамо их да нарасту пре печења петнаест до двадесет минута. Затим смо поставили лим за печење у рерну већ загрејану на 180 степени и пекли производе двадесет до двадесет пет минута. Готове колаче извадимо из рерне, пребацимо на тањир за сервирање и намажемо маслацем за сочност. Послужите топло.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *