Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кефир колачи са сиром и зеленим луком у тигању

Кефир колачи са сиром и зеленим луком у тигању

0
1363
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 249,1 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 25 минута
Протеини * 16,5 г
Масти * 12,4 гр.
Угљени хидрати* 40,4 г
* по 100 гр. производ
Кефир колачи са сиром и зеленим луком у тигању
Садржај

Ако вам је хитно потребна обилна закуска, предлажемо да направите румене колаче на кефирном тесту пуњеном сиром и зеленим луком. Врло су сочни, ароматични и заситни. Даљински такво пециво подсећа на чувени качапури, али процес кувања је много бржи и лакши. Најбоље је користити такве колаче вруће одмах након кувања, јер се у охлађеном облику тесто стврдне, а након загревања кора губи своја хрскава својства.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Замесити тесто. Да бисте то урадили, сипајте топли кефир у чинију. У то сипајте соду бикарбону, гранулирани шећер и со. Темељно промешајте, разбијте јаје и поново промешајте да бисте постигли једноличност. На крају додајте просијано брашно. Препоручујемо да ово радите мало по мало како бисте пратили конзистенцију теста. Готово тесто треба да буде мекано, савитљиво, нелепљиво и добро обликовано. Додајте више или мање брашна по потреби да бисте постигли описану конзистенцију. Готово тесто разваљајте у куглу, покријте благо влажним пешкиром и оставите двадесет до тридесет минута да сазри.
Корак 2 од 10
Док се тесто "одмара", правимо фил. Натргајте тврди сир на крупније ренде. Сипајте струготине сира у посебну чинију.
Корак 3 од 10
Перје зеленог лука оперемо, осушимо и исечемо ножем на мале попречне комаде. Исецкано зеленило сипајте у сир, мешајте - фил је спреман.
Корак 4 од 10
Зрело тесто поделите на три или четири дела. Сваки комад је засебна торта. Сваки део теста разваљамо у куглу.
Корак 5 од 10
Затим добијене куглице разваљамо на побрашњеној радној површини у танки колач - два до три милиметра. На средину сваког хлеба ставите фил од сира са зеленим луком.
Корак 6 од 10
Преклапамо ивице колача преко фила по принципу коверте, као што је приказано на фотографији. Трудимо се да потпуно сакријемо испуну.
Корак 7 од 10
Добијени колач оклагијом разваљајте са обе стране. Дебљина добијеног обратка је приближно четири до пет милиметара.
Корак 8 од 10
Загрејте тигањ са малом количином биљног уља без мириса док се не загреје на шпорету. Истовремено, температура плоче је средње ниска. Ставите наизменично припремљене колаче у врело уље и пржите их са затвореним поклопцем неколико минута са сваке стране.
Корак 9 од 10
Ако током пржења производи јако набубре, прободите ножем мехурић теста да се површина равномерно испржи.
Корак 10 од 10
Тако све колаче пржимо један по један. Након пржења колаче ставите на папирни убрус како бисте се ослободили вишка уља. Након сушења, послужите вруће колаче на сто.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *