Најбоље тесто за пицу без квасца
0
1036
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
255,2 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
15 минута.
Протеини *
10,6 гр.
Масти *
11 гр.
Угљени хидрати*
53,4 гр.
Ако не желите да се петљате са квасцем, али желите да направите домаћу пицу са меком кором, овај рецепт би вам се допао. Тесто се врло брзо умеси, испостави се да је савитљиво и живимо, донекле подсећајући на квасац. Уочава се да је посебно порозан и прозрачан ако користите кисели кефир, којем је рок трајања истекао. Тесто треба да има меку, а не чврсту конзистенцију - то чини готову пицу средње дебљине, лаганом и сочном.
Састојци
Процес кувања
Почињемо да месимо тесто. Радимо кашиком у кругу, комбинујући течне и суве састојке. Затим прелазимо на ручно гнетење. У зависности од карактеристика одређеног брашна, можда ће вам требати мало више или мање. Приликом гнетења фокусирамо се на конзистенцију - ни у ком случају не сме бити чврста. Ако је потребно, додајте мало брашна. Готово тесто разваљајте у куглу и оставите да одстоји двадесет до двадесет пет минута у фрижидеру.
Пријатно!