кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Тиквице за зиму
➠ Омиљена адјика од невољених тиквица

Омиљена адјика од невољених тиквица

931

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 53,2 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 120 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 2,4 гр.

Угљени хидрати* 12,6 гр.

Садржај

Аџика срж биће одличан додатак јелима од меса и рибе; може се користити за прављење укусних сендвича са белим или црним хлебом. Због црвене љуте паприке у свом саставу, адјика има богат љут укус.

Састојци

Процес кувања

Оперите поврће и зачинско биље. Огулите шаргарепу. Одрежите кору јабукама и уклоните језгро са семенкама. Огулите лук и бели лук. Уклоните преграде и семенке из паприке. Ако су тиквице велике, такође их треба огулити и уклонити семенке.

Тиквице, паприку и љуту паприку, јабуке, шаргарепу провуците кроз млин за месо. Пребаците мешавину поврћа у шерпу, ставите на средњу ватру и пирјајте један сат од тренутка кључања.

Зеље ситно исецкати ножем, чешње белог лука провући кроз пресу. После сат времена додајте ове састојке у адјику, промешајте и кувајте 10-15 минута.

Затим додајте со, шећер, сунцокретово уље и сирће. Садржај посуде добро промешајте, искључите ватру и раширите аџику у сувим стерилисаним теглама, чврсто затегните затварачима или металне поклопце замотајте машином за шивање.

Окрените тегле са ајки тиквицама наопако, умотајте их у топло ћебе и оставите у овом положају док се потпуно не охладе. Након тога, уклоните шавове на тамном, хладном месту.

Пријатно!