Рецепт за лула кебаб на ватри
0
487
Кухиња
Азербејџан
Садржај калорија
322,8 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
120 минута
Протеини *
9,2 г
Масти *
43,8 г
Угљени хидрати*
10,2 г
Лула кебаб, месно јело распрострањено на Кавказу. Може се кувати у домаћој кухињи и на роштиљу. У природи се припрема на два начина, нанизавањем меса на ражњеве или једноставно прженим месом на решетки, мора се рећи да је друга опција једноставнија и погоднија.
Састојци
Процес кувања
Помијешајте сјецкано месо, сланину и лук, још једном цијелу масу прелистајте кроз млин за месо. Посолите, побиберите и додајте босиљак, месите млевено месо најмање 7-8 минута са обе руке. Млевено месо мора се добро одгњечити да се не распадне током процеса кувања. Сакупите комад млевеног меса рукама и снажно га ударите по столу, поновите ово неколико пута. Сваки пут ће млевено месо постати хомогеније и мање се развлачити по столу. Биће вам потребно око 10 минута. Затим млевено месо ставите у фрижидер на сат времена.
Пријатно!