Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти на роштиљу
  3. ➠ Лула ћевап на роштиљу
  4. ➠ Лула ћевап у пита хлебу на роштиљу

Лула ћевап у пита хлебу на роштиљу

0
1084
Кухиња Азербејџан
Садржај калорија 126,3 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 135 минута
Протеини * 10 гр.
Масти * 5,2 гр.
Угљени хидрати* 20,1 г
* по 100 гр. производ
Лула ћевап у пита хлебу на роштиљу
Садржај

Лула кебаб је јело азербејџанске кухиње направљено од млевеног меса или рибе са пуно зачина и зачина, које се наниза на ражањ или ражањ и пржи на роштиљу. Месо је сочно, ароматично и укусно. Лула ћевап се служи са пита хлебом, свежим поврћем и зачинским биљем.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 16
Припремите све састојке који су вам потребни за прављење ћевапа. Две врсте меса и масти добро оперите и осушите папирним убрусом. Огулите лук и бели лук. Припремите зачине. Першун, копар и цилантро или било које друго зеље темељито оперите под текућом водом и оставите да се осуше.
Корак 2 од 16
Исецкајте две врсте меса и свињску маст на мање комаде и прођите кроз млин за месо или процесор за храну. Млевено месо додајте со, паприку, млевени коријандер и црни бибер.
Корак 3 од 16
Нарибати огуљени бели лук на ситно ренде или проћи кроз пресу.
Корак 4 од 16
Припремљено млевено месо добро измешајте рукама, а затим истуците.
Корак 5 од 16
Ољуштени лук оштро исецкати оштрим ножем и додати у мешано млевено месо.
Корак 6 од 16
Поново добро измешајте рукама тако да се лук равномерно распореди по млевеном месу.
Корак 7 од 16
Припремљено млевено месо пребаците у дубоку посуду или шерпу.
Корак 8 од 16
Затегните посуду са млевеним месом прозирном фолијом и направите неколико рупа, пробушивши прозирну фолију чачкалицом. Млевено месо ставите у фрижидер.
Корак 9 од 16
У међувремену запалите ватру и оставите да угаљ добро изгори.
Корак 10 од 16
Млевено месо извадите из фрижидера. Узмите мало млевеног меса у руке и почните да га нанизате на ражањ.
Корак 11 од 16
Док влажите руку хладном водом, притисните млевено месо на ражањ.
Корак 12 од 16
Млевено месо равномерно распоредите по целој дужини ражња.
Корак 13 од 16
Тако формирајте остатак ћевапа.
Корак 14 од 16
Распири угаљ и стави ражњеве на роштиљ. Чим месо промени боју, окрените ражњиће и пржите са друге стране.
Корак 15 од 16
Неколико главица лука исеците на пола прстена, зачинско биље исецкајте ножем, ставите на тањир и промешајте. Покријте јело листом пита хлеба, одозго распоредите сецкано зеленило и пола прстена лука. Одсеците комад пита хлеба и пажљиво уклоните припремљени ћевап са ражњића. Ставите на припремљено јело.
Корак 16 од 16
Месо је врло сочно и нежно.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *