Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Мафини црвени сомот

Мафини црвени сомот

0
1819
Кухиња Европски
Садржај калорија 362 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 60 минута
Протеини * 13,7 г
Масти * 16,3 гр.
Угљени хидрати* 62.3 г
* по 100 гр. производ
Мафини црвени сомот
Садржај

Мафини од црвеног баршуна укусни су и заиста баршунасте текстуре. Тесто се меси на бази кефира и путера, што резултира порозном, меком и мрвичастом масом. Прозрачна крема на бази крем сира и павлаке савршено надопуњује десерт и формира величанствен дует са муффинима, који се састоји од две контрастне боје које се тако невероватно усклађују.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Разбијте јаја у чинију миксера, додајте шећер и мало соли. Туците миксером великом брзином док се маса не повећа у запремини 2-3 пута.
Корак 2 од 11
Затим у масу јаја, без престанка куцања, додајте ванилин и гел боју.
Корак 3 од 11
Сипајте кефир у стаклену или малу посуду и додајте соду. Мешати да реакција прође.
Корак 4 од 11
У чисту суву посуду просијте брашно и додајте прашак за пециво и какао. Суве састојке умутити пенасто.
Корак 5 од 11
Ставите маслац у малу чинију, ставите га у микроталасну и растопите док се не добије течност. Затим извадимо чинију путера и оставимо да се охлади на собној температури.
Корак 6 од 11
Затим у кефир додајте топао путер и добро промешајте.
Корак 7 од 11
Додајте наизменично течне и суве састојке у посуду миксера, сваки пут добро мешајући. Као резултат, требало би да добијемо хомогено тесто без грудвица.
Корак 8 од 11
У калуп за печење муффина ставите папирнате облике и напуните их 2/3 теста. Мафине стављамо да се пеку у рерну загрејану на 180 степени 15-20 минута. Спремност муффина проверавамо чачкалицом, требало би да изађе сува.
Корак 9 од 11
Готове муффине извадите из рерне и оставите 5-10 минута да се мало охладе, па их извадите из калупа и ставите на решетку. Оставите да се потпуно охлади.
Корак 10 од 11
За то време припремићемо крему. Сипајте шећер у праху у посуду за миксер и распоредите охлађен крем сир. Туците миксером на средњој брзини 1 минут. Затим додајте сладолед и мутите миксером повећаном брзином да бисте добили хомогену пахуљасту кремасту конзистенцију. Главна ствар је да не прекидате крему, тако да производи не љуште. Ако се то ипак догоди, ставите чинију креме у хладну воду и туците док се не формира хомогена маса.
Корак 11 од 11
Готову крему ставите у посластичарску врећицу са млазницом и ставите је на охлађене мафине. Један муффин се може измрвити и одозго посути кремастим муффинима. Уживајте у чају!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *