Мафини са кефиром у силиконским калупима
0
1415
Кухиња
Американац
Садржај калорија
290,5 кцал
Портионс
8 порт.
Време кувања
25 минута
Протеини *
7,1 гр.
Масти *
11,7 г
Угљени хидрати*
71,9 гр.
Мафини су веома згодна врста печења која захтева минимум састојака и врло мало времена. Нудимо рецепт за заправо основно тесто од кефира, које не захтева додавање и као резултат даје веома укусне, порозне и мекане муффине. Али ако постоји жеља за експериментисањем, онда ће тесто лако прихватити суве додатке у облику грожђица, ораха, комадића мармеладе, чоколадних капљица итд.
Састојци
Процес кувања
Разбијте јаја у велику чинију и сипајте гранулирани шећер. Мијешајте састојке пјењачом док се не добије течна пјенаста маса. Јаја не морате да умутите док не постану густа пена, као на пример за тесто за кексе. Ово је лепота мешања муффина - довољно је једноставно мешати течне компоненте док не постане глатко.
Сипајте кефир у мешавину јаја и шећера. Садржај масти у ферментисаном млечном напитку може бити апсолутно свако. После кефира додајте биљно уље без мириса и ванилин. Мешајте све заједно док не постане глатко. Брашно просијте заједно са прашком за пециво и додајте у течну смешу. Мијесимо тесто пјењачом, покушавајући да разбијемо све грудве брашна.
Рерну загрејте на температуру од 180 степени. Силиконске калупе са тестом ставите на решетку и ставите на средњи ниво вруће рерне. Мафине печемо двадесет до двадесет пет минута док не порумене. Да бисмо проверили спремност теста у случају сумње, један од муффина избушимо чачкалицом: на излазу треба да остане сув, без трагова влажног теста. Готове муффине извадимо из рерне, оставимо да се мало охладе како се не би опекли и уклонимо облике. Пребаците колаче на тањир и оставите да се потпуно охладе. За украс их поспите шећером у праху.
Пријатно!