Мафини са скутом и сувим грожђем
0
1631
Кухиња
Американац
Садржај калорија
305,9 кцал
Портионс
8 порт.
Време кувања
35 минута
Протеини *
7,9 гр.
Масти *
5,8 гр.
Угљени хидрати*
67,6 гр.
Љубитељи печења ће ценити ове муффине. Нежни су, мрвичасти, порозни, са руменом кором и сочним грожђицама у средини. Скута у тесту даје препознатљиву кисело-млечну киселост, за коју је скута од пецива стекла бројне поклонике. Да би муффини били заиста прозрачни, потребно је да квалитетно умесите тесто. За то је згодно користити снажан миксер, блендер или процесор за храну са наставцима.
Састојци
Процес кувања
Уље се мора претходно извадити из фрижидера како би имало времена да добро омекша до тренутка припреме теста. Суво грожђе такође треба обрадити пре употребе: темељно га исперемо, сортирамо од случајних нечистоћа и напунимо топлом водом десет минута. Након тога исцедите воду, а осушено воће осушите на папирном убрусу.
Претходно загрејте рерну на температуру од 180 степени. Контејнере са тестом стављамо на решетку и стављамо на средњи ниво вруће рерне. Време печења је отприлике тридесет пет минута. Да бисмо се уверили да је готово, чачкалицом прободемо један од муффина. Ако је изашао сув, без остатака сировог теста, онда се производи могу извадити.
Извадите муффине из калупа и оставите их да се потпуно охладе. За украшавање, површину поспите просијаним шећером у праху. Значајно је да мафини постају најукуснији други дан након печења (под условом да се чувају у херметички затвореној посуди). Мрвица има времена да се потпуно стабилизује, постаје мање влажна и више мрвичаста, еластична. Одличан разлог да ове мафине правите увече за доручак!
Пријатно!