Мафини са филом од скуте
0
1993
Кухиња
Американац
Садржај калорија
300,8 кцал
Портионс
12 порт.
Време кувања
40 минута
Протеини *
8.2 гр.
Масти *
16,1 гр.
Угљени хидрати*
50,9 г
Немате времена да се дуго петљате по кухињи, али желите нешто укусно? Онда је овај рецепт што је могуће релевантнији. Тесто се замеси за трен ока. А онда треба да распоредите фил за сваки муффин. Радимо то брзо, полажући скуту на тесто, није потребна мукотрпна тачност. За већу сочност и наглашени укус, предлажемо и да по жељи капнете мало џема на скуту.
Састојци
Процес кувања
У великој чинији умутите два јаја са гранулираним шећером и сољу. Боље је то учинити миксером великом брзином, јер добро умућена пена од јаја утиче на коначну прозрачност теста. Растопите маслац до течног стања и сипајте у мешавину јаја и шећера. Затим додајте млеко. Мешајте течности мутилицом док не постане глатка. Након тога додајте просијано брашно, прашак за пециво и млевени мушкатни орашчић. Пеналицом умесите тесто средње дебљине.
Боље је користити силиконске посуде за печење. Тако ћете лакше извући готове муффине након печења. За већу естетику можете користити и папирне капсуле-корпе, стављајући их директно у калупе пре стављања теста. Кашиком распоредите припремљено тесто у облике. Пунимо их за трећину, пошто ће део запремине заузети и фил и други слој теста. Осим тога, мафини се у пећници приметно уздижу. На први слој теста кашичицом ставити фил од скуте. Ставите мало џема на то. Важно је да је довољно дебела. Преостало тесто распоредите по филу.
Рерну загрејте на температуру од 180 степени. Калупе стављамо на решетку и стављамо на средњи ниво пећнице. Мафине печемо тридесетак до четрдесет минута. Када се златне румене рупице подигну на површини колачића, производи се могу извадити. Ако сумњате у спремност - проверите чачкалицом. Готове муффине треба оставити да се потпуно охладе пре служења. За украшавање лагано их посипајте шећером у праху.
Пријатно!