Малине згњечене са шећером без кувања у замрзивачу за зиму
0
6298
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
222,5 кцал
Портионс
0,4 л.
Време кувања
15 минута.
Протеини *
0,8 гр.
Масти *
0,5 гр.
Угљени хидрати*
54.2 г
Један од најједноставнијих начина складиштења малина за зиму је једноставно замрзавање. Можете замрзнути само чисте бобице, без претходне обраде, или можете обрисати сировине шећером и сипати добијени пире у посуде. У овом облику малине су слађе и након одмрзавања одмах су спремне за сервирање, на пример, за палачинке или колаче од сира.
Састојци
Процес кувања
Припремамо сировине: малине морају бити пажљиво сортиране, насумични остаци уклоњени, узорци са недостацима, трулом и јаком контаминацијом морају бити уклоњени. Нежељено је прање бобица, јер брзо упијају влагу и постају водене, што негативно утиче на укус обратка. Ако малине и даље захтевају испирање, то радимо брзо, са хладном водом, стављајући бобице у цедиљку у деловима и, након испирања, одмах их посипамо по пешкиру да се осуше. Припремљене малине ставите у дубоку посуду.
Малине са шећером самељите на било који начин. Ако користите ручни блендер или стајаћи миксер, пире ће бити гладак. Кад се самеље брусилицом за месо или ручним гурачем, маса малине ће изаћи више текстурирана. Издробљену мешавину малина и шећера уклањамо у фрижидер два до три сата како би се кристали могли растворити.
Пријатно!