кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Вруће слани краставци

Вруће слани краставци

3223

Кухиња Руски

Садржај калорија 42,9 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 25 ч.

Протеини * 0,2 г

Масти * гр.

Угљени хидрати* 10,6 гр.

Садржај

Кад домаћи краставци почну активно расти у властитој викендици, желим брзо скухати нешто да се не покваре. Омиљени рецепт за домаће поврће су благо слани краставци кувани врућим сољењем.

Састојци

Процес кувања

Пре свега, припремите све потребне састојке. Припремите посуду у којој ћете солити краставце. Најчешће узимам теглу од три литре, за мене је ово згодан начин. Теглу добро оперите у топлој води са содом бикарбоном, а затим стерилишите у воденом купатилу. Одаберите величину краставца која се добро уклапа у теглу.

Припремите саламуру. Потребну количину воде сипајте у лонац са дебелим дном и ставите тигањ на ватру. Пустите да проври, а затим додајте потребну количину гранулираног шећера, кухињску со и зрна црног бибера.

Исперите лишће рена, црне рибизле и трешње, као и кишобране од копра под текућом водом, а затим отресите вишак влаге. Ставите око трећине припремљеног зеленила на дно стерилне тегле.

Затим положите ред краставаца. Поново ставите зачинско биље и лишће, као и очишћени бели лук, претходно огуљен и опран у хладној води.

Наизменично између краставаца и биља, потпуно напуните теглу. А затим нежно напуните врелом сланом водом.

Затворите теглу најлонским поклопцем, након што сте је прелили кипућом водом. Оставите теглу краставаца на собној температури један дан, на месту где сунчеви зраци не падају. Након истека времена, теглу са мало сланим краставцима преместите у фрижидер ради хлађења и каснијег складиштења.

Послужите ароматичне хрскаве благо слане краставце на тањиру са омиљеним јелима. Чувајте благо слане краставце у фрижидеру или на другом хладном месту.

Пријатно!