кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Врући слани краставци за 1 литар саламуре

Врући слани краставци за 1 литар саламуре

15021

Кухиња Руски

Садржај калорија 15 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 25 ч.

Протеини * 0,8 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 2,9 гр.

Врући слани краставци за 1 литар саламуре

Садржај

Лагано слани краставци су свестрана грицкалица која се може припремити топла и хладна. Такође се кува у шерпи, у тегли, па чак и у кеси. Предлажем да кувате благо слане краставце на врућ начин за 1 литар расола. Предјело је ароматично и врло хрскаво.

Састојци

Краставци 1 кг мирођија укус Бели лук 6 зуба. Вода 1 л. Груба со 2 тбсп Црног бибера 10 комада. ловоров лист 1 КОМ.

Процес кувања

Пре свега, припремите све потребне састојке за прављење благо сланих краставаца. Изаберите краставце средње величине.

Темељно их оперите под хладном текућом водом, а затим осушите и ошишајте крајеве. Припремите теглу или било који други контејнер у којем ћете киселити краставце. Више волим да кувам ове краставце у тегли.

Теглу добро оперите содом бикарбоном у топлој води, а затим стерилишите у микроталасној. Стерилизација није обавезна, али ја стерилизујем. Копар темељито исперите у хладној води, а затим отресите вишак влаге. Бели лук оперите и исперите у текућој води. На дно стерилне тегле ставите сунцобране од копра и потребну количину очишћеног белог лука.

Преузмите припрему саламуре. У лонац сипајте потребну количину воде за пиће, додајте потребну количину крупне соли, као и зрна црног бибера и ловорово лишће. Ставите на средњу ватру и прокухајте.

Напуните припремљену теглу младим краставцима, што је могуће чвршће.

Након кључања, саламуру прокувајте буквално неколико минута, а затим је склоните са ватре и сипајте у припремљену теглу краставаца, покријте најлонским поклопцем, након што је попрскате кључалом водом, или у ту сврху употребите газу. Ставите на хладно место у просторију и оставите око један дан.