кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Благо слани краставци класичан рецепт

Благо слани краставци класичан рецепт

5782

Кухиња Руски

Садржај калорија 144,9 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 1,5 д.

Протеини * 0,6 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 36 гр.

Садржај

Благо сољени краставци по класичном рецепту хрскави су и пикантног укуса. Слане су у тегли са врућом саламуром, чији је састав прилично једноставан: вода, сирће, гранулирани шећер, со и бибер у зрну.

Састојци

Краставци 1 кг Гранулисани шећер 3 тбсп Со 1 тбсп Столни сирће 9% 1,5 тбсп Сунцобрани од копра 2 ком. Пимент 4 ствари. Листови хрена 1 КОМ. Вода 1 л. Листови црне рибизле 1 КОМ.

Процес кувања

Купујте или берите мале неравне краставце. Одсеците крајеве. Краставце на неколико места избодите ножем. Покријте хладном водом и оставите да стоји око 2 сата. Ово помаже да краставци постану хрскави.

За саламуру, сипајте воду у шерпу, додајте зрна бибера.

Додајте средње млевену камену сол.

У шерпу додајте гранулирани шећер.

Оперите све зеленило.

Ставите лонац воде на ватру. Када вода прокључа, тамо додајте сирће.

Оперите стаклену теглу, ставите тамо све зеленило и чврсто ставите краставце. Краставце у тегли прелијте врелом саламуром. По жељи, тамо можете послати и бели лук, љуту паприку или каранфилић.