Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Грицкалице
  3. ➠ Грицкалице
  4. ➠ Благо посољени краставци у врелој саламури

Благо посољени краставци у врелој саламури

0
4333
Кухиња Руски
Садржај калорија 72,6 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 24 сати
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 17,6 гр.
* по 100 гр. производ
Благо посољени краставци у врелој саламури
Садржај

За кување благо сланих краставаца биће потребно само један дан за кисељење. За такву ужину бирамо младе, јаке краставце са бубуљицама на површини. Глатки краставци нису погодни за кисељење. Бирајте плодове исте величине за равномерно отапање.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Краставце темељито исперите текућом водом. Одсеците крајеве да бисте избегли могућу горчину.
Корак 2 од 5
Бели лук огулите и исеците на танке кришке. Листове зеленила темељито оперемо и осушимо. Црвена паприка је прилично зачињен зачин, па ако нема жеље да добијете изражену пикантност у краставцима, смањујемо број махуна према сопственом укусу.
Корак 3 од 5
За кисељење краставаца згодно је користити тролитарски лонац. У њега смо у први слој ставили половину зачина и зачинског биља. Затим смо сами ставили краставце што је могуће чвршће. По врху распоредите преосталу половину зачина и зелено лишће.
Корак 4 од 5
Припрема врућег киселог краставца за сипање краставаца. Доведите воду назначене запремине у одговарајућу посуду до кључања, додајте јој со и шећер, мешајте док се кристали потпуно не отопе. Добијеним врућим раствором прелијте краставце са биљем. Покријте краставце поклопцем или тањиром мањег пречника и мало притисните.
Корак 5 од 5
Остављамо краставце за кисељење један дан на собној температури. Када краставци промене боју, можемо претпоставити да су спремни за јело. Ставили смо их у фрижидер за складиштење заједно са саламуром.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *