кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Благо слани краставци у хладној саламури у тегли

Благо слани краставци у хладној саламури у тегли

2793

Кухиња Руски

Садржај калорија 31,5 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 14 ч.

Протеини * 2,5 гр.

Масти * 5,6 г

Угљени хидрати* 4,2 гр.

Благо слани краставци у хладној саламури у тегли

Садржај

Ако желите да кувате благо слане краставце и притом задржите њихову светлу засићену боју, онда је овај рецепт за вас. Тајна рецепта је да се краставци прелију хладном саламуром. У исто време залогај постаје здравији и укуснији. Благо слани краставци су хрскави и прилично ароматични због употребе велике количине зачина и зачина.

Састојци

Процес кувања

Прво одаберите младе краставце средње величине, а затим их темељито оперите у хладној текућој води. Опране краставце осушите.

Припремите теглу. Темељно га оперите у топлој води са содом бикарбоном, по жељи можете га стерилизовати у микроталасној пећници или у воденом купатилу. Ставите краставце у припремљену теглу и прелијте хладном водом. Овај поступак се ради како би се знало колико краставаца стане у теглу, а истовремено су натопљени водом.

У међувремену припремите саламуру. Потребну количину хладне воде сипајте у мали лонац и додајте кухињску со, коријандер и семенке горушице, као и каранфилић, ловорово лишће, паприку и зрна црног бибера. Ставите лонац са садржајем на ватру и пустите да проври, а затим прокухајте буквално још 5 минута.

Уклоните врућу саламуру са ватре и потпуно се охладите. За припрему саламуре можете користити властите зачине и зачине.

Семена естрагона и копра могу се изоставити или заменити, на пример, кишобранима од копра.

Исцедите воду из тегле, а затим уклоните краставце. На дно тегле ставите потребну количину семена копра и естрагона. Бели лук раставите на режњеве, не морате да га гулите, а такође додајте у теглу.

У теглу ставите краставце, као и преостале зачине.

А затим прелити припремљеном охлађеном саламуром. Затегните теглу поклопцем, прелијте је кључалом водом и оставите 12 сати на собној температури. Затим пребаците у фрижидер ради хлађења и складиштења. Послужите готове краставце уз омиљена јела.

Пријатно!