кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Благо слани краставци у саламури у тегли

Благо слани краставци у саламури у тегли

1936

Кухиња Руски

Садржај калорија 15 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 8 ч.

Протеини * 0,4 гр.

Масти * гр.

Угљени хидрати* 1,4 гр.

Благо слани краставци у саламури у тегли

Садржај

Лагано слани краставци су свестрана и једноставна ужина која се може припремити за неколико минута. Потребно је мало стрпљења да пробате хрскаве и укусне краставце. Један од мојих омиљених је рецепт за благо слане краставце у саламури куване у тегли.

Састојци

Краставци 1 кг Со 1,5 тбсп Бели лук 5 зуба. Вода 1 л. Першун 5 грана

Процес кувања

Прво припремите све потребне састојке за благо слане краставце. Краставце темељито оперите у хладној текућој води. За благо слану ужину изаберите младе краставце средње величине. Зелење цилантре темељито исперите под млазом хладне воде и отресите вишак влаге.

Затим осушите краставце папирним убрусом или чистом кухињском крпом. Одрежите крајеве поврћа.

Теглу у којој ћете краставце солити добро оперите у топлој води са детерџентом или содом бикарбоном и сунђером за прање судова. Стерилишите теглу у микроталасној. Стерилизација није обавезна, али ја увек радим стерилизацију. Ставите цилантро на дно стерилне тегле.

Млади лук очистите од горње љуске и исперите у хладној текућој води. Додајте у теглу.

Ставите краставце чврсто заједно у теглу.

Потребну количину хладне воде за пиће сипајте у лонац са дебелим дном. Ставите лонац на средњу ватру и прокухајте. Затим пажљиво сипајте воду у дубоку посуду, додајте потребну количину кухињске соли и добро мешајте док се кристали соли потпуно не отопе.

Краставце пажљиво прелијте припремљеним киселим краставцем. Покријте теглу краставаца поклопцем, прелијте је кључалом водом и оставите око 5-7 сати у собној просторији.