Манник на кефиру са бобицама у пећници
0
1702
Кухиња
Руски
Садржај калорија
224,2 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
50 минута
Протеини *
7 гр.
Масти *
7.3 гр.
Угљени хидрати*
54,9 г
Гриз је универзална житарица, која се додаје у котлете и ставља у пите. Омекшавајући и бубрећи током процеса печења, гриз добија јединствену лабаво-сочну текстуру, захваљујући којој су маници постали тако посебно и препознатљиво печење. Додавањем бобица, мана постаје још сочнија и занимљивија. Можете користити било које бобице: и свеже и смрзнуте. Главна ствар је да су потпуно очишћени од чашица, гранчица и других случајних укључивања, а такође и добро осушени.
Састојци
Процес кувања
Након истека наведеног времена у масу додајте јаје и прашак за пециво. Мијешајте тесто пјењачом док не постане потпуно хомогено. Затим додајте бобице у тесто и нежно мешајте кашиком како их не бисте пребацили. Ако се користе свеже бобице, онда се након прања морају осушити, како не би додали вишак влаге у тесто. Ако су бобице замрзнуте, прво их одмрзнемо, испустимо испуштени сок, па тек онда додамо у тесто.
Намажите посуду за печење биљним уљем и поспите гризом. Да би гриз равномерно покрио целу површину, облик се мора добро протрести и дном покуцати на сто. Ако је калуп силиконски, онда не морате ништа подмазивати и прскати. Сипајте тесто са бобицама у припремљени калуп, поравнајте површину. Рерну загрејте на температуру од 180 степени. Калуп са тестом поставите на средњи ниво вруће рерне и пеците четрдесет до педесет минута. Манник би требао мало повећати волумен и добро смеђе боје.
Готову ману извадимо из рерне и оставимо да се мало охлади како се не бисте опекли. Затим га извадимо из калупа, пребацимо на тањир за сервирање и потпуно охладимо. У охлађеном стању, пециво поспите шећером у праху. Да би се прах равномерно распоредио и лепо легао на површину мана, вреди га сипати кроз цедиљку.
Пријатно!