Категорије
Празнине за зиму

Кисели купус у великим комадима са цвеклом и инстант белим луком у теглама

0
112
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 100,7 кцал
Портионс 6 л.
Време кувања Д.
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 5,1 гр.
Угљени хидрати* 24,4 г
Кисели купус у великим комадима са цвеклом и инстант белим луком у теглама

Рецепт за ову ароматичну и лепу ужину прилично је популаран у многим породицама. Употреба топле маринаде омогућава, у најкраћем времену, у поређењу са киселим купусом, да поред јела од меса или рибе стави на сто готову ужину. Истовремено, сви хранљиви састојци су потпуно сачувани у купусу, а киселост јела је много мања него у киселом купусу. Купус се исече на велике комаде тако да се хрскави укус добро очува током кисељења, али такво сечење захтева више времена за кисељење - 1-2 дана. Састојци су наведени за две лименке од 3 литре.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Вилице за купус, огуљене са спољних листова и опране хладном водом, сечене су оштрим ножем на четвртасте комаде тако да се могу слободно ставити кроз врат у теглу од 3 литре. Пањ се уклања.
Корак 2 од 7
Очишћена репа и пожељно кестењаста боја сече се на кругове дебљине до 1 цм, а затим на пола. Очишћена шаргарепа се такође исече на кругове.
Корак 3 од 7
Чешањ белог лука огулити и исећи на танке кришке.
Корак 4 од 7
У чисте тегле сецкано поврће пакује се чврсто и у слојевима, а слојеви се посипају црним бибером, сувим семенкама копра, кришкама белог лука и ловоровим лишћем. На поврће ставите два комада репе.
Корак 5 од 7
У посебној шерпи кувајте маринаду 5 минута користећи количину воде, шећера и соли наведене у рецепту. До краја кувања, стони сирће се сипа у маринаду.
Корак 6 од 7
Врела маринада се сипа у тегле купуса да потпуно покрије поврће. На врху маринаде у сваку теглу сипа се кашика биљног уља.
Корак 7 од 7
Тегле су покривене поклопцима и остављене 8-10 сати на кућној температури, а затим стављене у фрижидер. После једног дана купус мариниран цвеклом и белим луком може се послужити за сто, а након два дана постаће само укуснији.
Укусна и успешна јела!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *