Категорије
Празнине за зиму

Кисели грузијски купус са цвекле и инстант белим луком

0
88
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 120,2 кцал
Портионс 4 п.
Време кувања 3 дана
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 28.8 г
Кисели грузијски купус са цвекле и инстант белим луком

Кисели купус са репу у грузијском стилу разликује се од осталих препарата ове врсте по већој количини ароматичних зачина и зачина који овом поврћу дају јединствен укус кавкаског јела. Главна улога зачина додељена је целеру у листу, али се у нашој земљи често замењује першуном и другим зачинским биљем. Купус се исече на велике комаде, прелије врелом маринадом и готов је за 2-3 дана.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
За купус уклоните спољне оштећене листове и одрежите неколико листова да прекрије укисељени купус. Главу купуса затим оштрим ножем исеците на осам уздужних делова заједно са делом пања.
Корак 2 од 9
Ољуштени режањ белог лука исецкајте ножем на велике коцке.
Корак 3 од 9
Репу огулите, исперите хладном водом и исеците што тање. Погодније је то учинити са кухињским справама.
Корак 4 од 9
Исецкано поврће поделите на 2 дела. Ставите комаде купуса у посуду за маринирање. На њих ставите кришке репе, комад зеленила који се може исецкати или ставити у целе гомиле. Поспите мало црвене паприке и млевеног белог лука.
Корак 5 од 9
Затим, на исти начин, у други слој ставите поврће са зачинским биљем и поспите бибером и белим луком.
Корак 6 од 9
У посебној шерпи скувајте маринаду од количине чисте воде за пиће, соли, шећера и зачина наведених у рецепту. Маринаду кувајте на тихој ватри 5 минута, додајте јој сирће и искључите ватру.
Корак 7 од 9
Врелом маринадом из шерпе нежно прелијте поврће. На врх положите неколико претходно остављених листова купуса.
Корак 8 од 9
На поврће ставите равну плочу и било коју тежину тако да је поврће потпуно маринирано.
Корак 9 од 9
Намочите укисељени грузијски купус са репом и белим луком 3 дана на кућној температури и можете га послужити са биљним уљем. Купус се добро чува у фрижидеру недељу дана.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *