Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Инстант кисели купус са шаргарепом

Инстант кисели купус са шаргарепом

0
719
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 118,5 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања Д.
Протеини * 1,1 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 28.3 г
* по 100 гр. производ
Инстант кисели купус са шаргарепом
Садржај

Купус, укисељен на велике комаде, по укусу се разликује од купуса, исецканог на траке. Испоставило се да је хрскавији и сочнији, али маринирање траје дуже. Кува се у тегли од 3 литре, што омогућава да се комади прилично чврсто запакују и процес је бржи. Купус је допуњен шаргарепом и белим луком, сложен у слојевима и зачињен пре јела. Купус маринирамо на брз начин, односно заливајући га врелом маринадом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Први корак је припремити све састојке за кисељење купуса у количини назначеној у рецепту. Уклоните спољне листове са главице купуса. Огулите шаргарепу и чешње белог лука. Оперите и осушите теглу од 3 литре.
Корак 2 од 7
Купус оштрим ножем исеците на велике комаде тако да слободно пролазе кроз врат тегле. Исецкајте шаргарепу на крупнијем ренде. Ставите неколико комада купуса у теглу.
Корак 3 од 7
На купус положите слој нарибане шаргарепе и кроз лук додајте 2 чена белог лука.
Корак 4 од 7
Затим ставите још два слоја купуса, померајући их са шаргарепом и белим луком. Горњи слој треба да буде шаргарепа. Сваки слој добро набити дрвеном оклагијом.
Корак 5 од 7
У посебној шерпи скувајте маринаду од количине воде, шећера и соли наведене у рецепту. У врелу маринаду сипајте сирће, промешајте и искључите ватру.
Корак 6 од 7
Врелом маринадом прелијте поврће у тегли. Ако није довољно, додајте врелу воду на сам врх тегле. Оставите теглу купуса 12 сати на кућној температури и без затварања поклопцем. Нема потребе стављати терет на врх, јер ће банка својим обликом спречити купус да плута.
Корак 7 од 7
Затим покријте купус пластичним поклопцем и ставите га у фрижидер. Након 12 сати укисељени купус ће бити спреман и може се исећи на мале комаде, зачинити уљем и послужити. Овај купус се може чувати у фрижидеру до месец дана.
Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *