Категорије
Празнине за зиму

Кисели ред топола

0
750
Кухиња Руски
Садржај калорија 19 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 70 минута
Протеини * 1,7 гр.
Масти * 1,5 гр.
Угљени хидрати* 0,7 г
Кисели ред топола

Са великим задовољством желим да поделим свој омиљени рецепт за веслање киселе тополе. Печурке су ароматичне и невероватно укусне са деликатном хрскавом текстуром. Ове печурке берем сваке године. Покушавам да маринирам што је више могуће за лечење рођака и пријатеља. Сви су задивљени овим предјелом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Темељно сортирајте, очистите од остатака и влати траве, а затим ред исперите у хладној текућој води.
Корак 2 од 6
Опрани ред топола ставите у дубоку шерпу и прелијте хладном водом. Ставите на лагану ватру и прокухајте, а затим смањите ватру и ред кухајте 20-30 минута, повремено мијешајући и уклањајући насталу пјену.
Корак 3 од 6
Прокухани ред тополе оциједите кроз цједиљку или сито и темељито исперите под хладном текућом водом, а затим оставите неко вријеме да пусти вишак течности.
Корак 4 од 6
Исперите лишће црне рибизле и сунцобране од копра. У лонац ставите листове ловора, листове црне рибизле, сунцобране од копра, каранфилић, зрна црног бибера и со. Напуните водом за пиће. Ставите на ватру и пустите да прокључа. Затим смањите ватру. Редове ставите у маринаду и кувајте још 15 минута, а затим додајте лимунску киселину. Мешајте и кувајте редове још 5 минута. Затим склоните са ватре.
Корак 5 од 6
Оперите и стерилишите тегле на прикладан начин. Поклопце прелити кипућом водом или прокухати. Ређајте редове кутлачом у стерилне тегле, напуните врелом маринадом, претходно филтрирајући кроз фино сито.
Корак 6 од 6
Вреле тегле добро стегните редом тополе или замотајте стерилне поклопце помоћу машине за шивање. Окрените тегле са редовима наопако, умотајте их у топло ћебе и оставите да се потпуно охладе. Затим их преместите на тамно место за складиштење.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *