Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Укисељена плава нога са луком

Укисељена плава нога са луком

0
729
Кухиња Руски
Садржај калорија 21,7 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 110 минута
Протеини * 2 гр.
Масти * 1 гр.
Угљени хидрати* 1,7 гр.
* по 100 гр. производ
Укисељена плава нога са луком
Садржај

Топло препоручујем да за зиму припремите укусну и невероватно укусну плаву ногу са луком. Предјело је нежно, хрскаво и сочно. Може се послужити самостално или користити као састојак ваших омиљених салата. Обавезно кувајте и обрадујте своју породицу одличном ужином.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Модрице добро сортирајте, огулите и исперите под водом. Опране плаве ноге ставите у лонац, напуните водом. Ставите на умерену ватру, прокухајте, смањите ватру и динстајте печурке 40 минута, повремено скидајући пену. Скувана плава стопала исцедите кроз цедиљку и исперите под хладном водом, пустите да вишак течности исцури.
Корак 2 од 5
Исперите лишће црне рибизле и кишобране од копра под водом. Огулите лук и корен рена. Потребну количину воде сипајте у дубоку шерпу. Затим додајте со, зрна црног бибера, сунцобране од копра, лишће црне рибизле, ловоров лист и огуљени лук. Ставите на средњу ватру и прокухајте. Кухајте 15-20 минута.
Корак 3 од 5
Кувана плава стопала ставите у шерпу, прелијте припремљеном маринадом, претходно филтрирајући кроз фино сито. Ставити на умерену ватру и ставити да проври, кувати 5-7 минута, додати преостали лук и претходно сецкани корен рена, сипати сирће, добро промешати и склонити са ватре.
Корак 4 од 5
Тегле добро оперите у топлој води са содом бикарбоном и стерилишите на прикладан начин - у микроталасној пећници, у рерни или у воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или кувати у посебној шерпи 7-10 минута. Користећи кашику са прорезима, вруће плаве ноге чврсто ставите у стерилне тегле.
Корак 5 од 5
Сипајте врућу маринаду, пажљиво да се не опечете, затегните стерилним поклопцима. Окрените вруће стакленке укисељених плавих ногу са луком наопако, замотајте их ћебетом, фротирним пешкиром или нечим топлим и оставите у овом положају док се потпуно не охладе. Затим тегле преместите на тамно, хладно место - у подрум, подрум, оставу или фрижидер ради складиштења.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *