Укисељене лубенице са лимунском киселином за зиму
0
532
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
213 кцал
Портионс
2 п.
Време кувања
65 минута
Протеини *
0,7 г
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
52,9 гр.
Ако сте забринути да ваш радни комад неће стићи до саме зиме, требали бисте прочитати овај рецепт. Користи тајни састојак који ће спасити лубенице. Захваљујући њему, дефинитивно можете уживати у правом укусу топлог и сунчаног лета зими.
Састојци
Процес кувања
Процес прављења киселих лубеница започињемо прерадом бобица. Прво морамо добро да га исперемо једноставним сапуном. Учините то неколико пута да бисте тачно уклонили прљавштину са површине лубенице. Затим га пребаците на пешкир да га поставите на сто или било коју другу равну површину. Пренесите лубеницу на њу. Оставите бобицу на пешкиру док се потпуно не осуши. Затим исеците лубеницу на мале комаде који се тачно уклапају у теглу. Опционо, можете потпуно огулити или уклонити само зелени део. Готове кришке лубенице оставите са стране.
Окрећемо се стерилизацији лименки. За почетак, морамо их добро испрати у топлој води, користећи за то соду бикарбону. Ако се из неког разлога не налази у вашој кухињи, замените соду бикарбону сапуном за веш. Сипајте воду у мали лонац. Запали га. Када вода почне да кључа, склоните лонац са шпорета и поклопце лименке опеците кључалом водом. Следећи начин стерилизације можете сами да изаберете. У овом рецепту користићемо пару. За ово нам је потребан обичан чајник. Напуните га до половине водом. Кад почне да кључа, ставите прву конзерву на његов излив. Учините то тако да се напуни паром. Стакленку је потребно држати у овом положају неколико минута. Затим га ставите на кухињски убрус.
Када истекне време, исцедите воду у шерпу. Да бисте то учинили што уредније, можете користити поклопац са рупама. Вратите лонац на шпорет. Кад вода почне да кључа, додајте јој мало шећера. Непрестано мешајте раствор тако да се сви састојци брзо растворе. Гранулирани шећер мора се постепено додавати. Када се последња порција отопи у води, посолите је. Добро промешајте раствор. Последњи састојак биће лимунска киселина. Захваљујући њој можете бити сигурни да ће ваш радни предмет моћи да стигне до зиме и дефинитивно се неће покварити.
У тегле додајте ловоров лист и зрна црног бибера. Припремљеним раствором прелијте кришке лубенице. Пажљиво заврните поклопце.Уверите се да се на површини лименки не појављују пукотине. Окрените тегле и ставите их на пешкир. У овом положају, поклопци ће бити подвргнути додатној термичкој обради. Умотајте лименке у ћебе или мало ћебе. Сачекајте да се потпуно охладе, а затим их пребаците на хладно и тамно место.
