Укисељене лубенице са сирћетом за зиму
0
310
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
213 кцал
Портионс
2 п.
Време кувања
60 минута
Протеини *
0,7 г
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
52,9 гр.
Ово јело је савршено за било који сто и у било које доба. Лубенице могу бити добар додатак месу или риби. Такође могу послужити као самостална ужина. Овај рецепт је што једноставнији за припрему. Дефинитивно ће постати један од ваших омиљених рецепата.
Састојци
Процес кувања
Кување почињемо прерадом лубенице. Прво га добро исперите у топлој води. То можете учинити сапуном. Затим пренесите лубеницу у кухињски пешкир. Оставите да се потпуно осуши. Затим лубеницу поделите на неколико делова. За празне нам не треба цела бобица. Лубеницу исеците на мале комаде. Обавезно проверите да ли иду у банку. Одлепите кришке лубенице са коре или само са њеног зеленог дела. Одложите их на страну.
Почињемо да стерилизујемо тегле. Перемо их у топлој води, користећи соду бикарбону или сапун за веш. Тегле добро исперите. Напуните мали лонац водом и ставите га на шпорет. Кад вода прокључа, опеците поклопце кипућом водом. Даља стерилизација лименки вршиће се помоћу паре. За то можете користити чајник или лонац. Напуните чајник хладном водом. Ставите га на јаку ватру. Кад вода почне да кључа, ставите теглу на излив котла тако да се напуни паром. Држите теглу у овом положају 2-3 минута. Након тога пребаците га на пешкир и оставите да се осуши.
Када истекне време, нежно сипајте течност у шерпу. За то можете користити перфорирани поклопац. Ставите лонац на јаку ватру. Сачекајте да вода прокључа. Додајте прву порцију гранулираног шећера у шерпу. Непрестано мешајте раствор. Ово ће помоћи да се кристали брже отопе. Када се дода сав шећер, течност посолите. Поново промешајте раствор. Затим му додајте лимунску киселину. Маринаду кувајте на тихој ватри 5 минута. Затим му додајте сирће и уклоните лонац са шпорета.
Врелом маринадом прелијте кришке лубенице. Лагано заврните поклопац. Уверите се да се на тегли не појављују пукотине. Ако се то догоди, мораћете да промените контејнер. Окрените лименке и ставите их на кухињски убрус да се претходно рашире по столу. У овом положају, поклопци лименки ће бити подвргнути додатној топлотној обради. Умотајте тегле у велики пешкир или топло ћебе. Сачекајте да се потпуно охладе. У овом тренутку изаберите најтамније и најхладније место у вашој кући. Пренесите конзерве лубенице тамо. Тамо ће чекати зиму.
