Укисељене лубенице у теглама од 3 литре за зиму

Препоручује се да припрему овог шава започнете прерадом лубенице. Ради практичности, можете га ставити у умиваоник. Укључите топлу или топлу воду. Лубеницу можете опрати сапуном и содом бикарбоном. Пожељно је извршити овај поступак неколико пута. Пренесите чисту лубеницу на папирне убрусе. Они ће упити сву вишак влаге која се налази на површини лубенице.

Кад се бобица потпуно осуши, исеците је на мале комаде. Покушајте да проверите да ли се тачно уклапају у теглу. Ако желите, можете уклонити кору лубенице или само зелени део.

Сада морамо добро да стерилизујемо лименке. Морамо прво испрати сваку теглу. За то можете користити соду бикарбону или сапун за веш. Даљњу стерилизацију можете извести на себи привлачнији начин. На пример, помоћу паре или микроталасне пећнице. Пошто ћемо шивање обавити у тегли од три литре, изабраћемо први начин. За њега нам је потребан чајник. Сипајте воду у њу и ставите на јаку ватру. Кад вода прокључа, ставите теглу на излив котла. Треба га напунити паром. Морате држати теглу у овом положају 4-5 минута. Затим их ставите на кухињски убрус. Ставите поклопце у тањир и прелијте их водом. Ставите плочу у микроталасну пећницу на око 5 минута. Затим ставите поклопце поред тегли.

Када се тегле потпуно осуше, почните да у њих ширите кришке лубенице. Учините то компактно тако да што више комада стане у теглу. Сипајте хладну воду у шерпу. Ставите посуђе на ватру. Кад вода прокључа, прелијте је преко лубеница. Ставите поклопац на тегле и пустите да се лубеница скува 15 минута.

Кад истекне време, лагано испустите воду назад у лонац. Врати га на ватру. Када вода поново почне да кључа, додајте јој гранулирани шећер. Будућу саламуру добро промешајте како би се кристали брзо растворили. Након шећера, воду посолите. Поново промешајте саламуру. Последњи састојак је лимунска киселина. Захваљујући овом састојку, лубенице се дефинитивно неће покварити и трајаће до зиме.

У сваку теглу додајте кашику сирћета, неколико зрна црног бибера и ловоров лист. Клинове лубенице прелијте припремљеним расолом. Зашрафите поклопце. Веома је важно да се на теглама не појаве пукотине. Ако се ова ситуација ипак догоди, требали бисте промијенити капацитет. Ставите тегле на кухињски убрус након што их окренете.По жељи, лименке можете смотати у ћебе или малу ћебад. Када се потпуно охладе, пребаците их на тамно и хладно место које свакако морате пронаћи у свом дому.

Такво јело ће бити одлична ужина на свечаном столу. Моћи ће задовољити и децу и одрасле. Испробавши ову празнину, дефинитивно ћете почети да је правите сваке године. Идите у најближу продавницу и почните да кувате!