Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Укисељене вргање са уљем за зиму

Укисељене вргање са уљем за зиму

0
2621
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 6,1 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 150 минута
Протеини * 0,4 гр.
Масти * 1,1 гр.
Угљени хидрати* 0,1 г
* по 100 гр. производ
Укисељене вргање са уљем за зиму
Садржај

У овом рецепту за маринирање вргања за зиму, предлаже се сипање гљива у тегле са малом количином биљног уља након кључања вргања у маринади. Банке су затворене најлонским поклопцима. Ова метода конзервације елиминише ризик од добијања ботулизма. Окус укисељених гљива је добро очуван током дуготрајног складиштења.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Оперите вргање од шумске прљавштине и оперите их под текућом водом. Затим исеците печурке на комаде једнаке величине.
Корак 2 од 7
Насјецкане печурке пребаците у велики лонац и прелијте их хладном водом.
Корак 3 од 7
Затим добро посолите печурке, окусите саламуру и кувајте у саламури 40 минута од почетка кључања. Уклоните пену са површине.
Корак 4 од 7
Бачене вргање у саламури баците у цедиљку и исперите текућом водом.
Корак 5 од 7
Затим скувајте маринаду са израчунатом количином воде, зачина и сирћета. Куване вргање пребаците у маринаду која кључа и кувајте их 15 минута од почетка кључања. Затим искључите ватру и охладите печурке у маринади.
Корак 6 од 7
Стерилишите тегле за предформу на било који начин. Охлађене печурке заједно са маринадом сипајте у тегле, не пунећи их до самог врха. На врх гљива, сипајте 3 кашике у сваку теглу. л. биљно уље.
Корак 7 од 7
Стакленке затворите чистим најлонским поклопцима опеченим кључалом водом. Чувајте вргање са маринираним маслацем у фрижидеру или хладном подруму.

Срећне празнине!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *