Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Кисели вргањ са 9% сирћета за зиму

Кисели вргањ са 9% сирћета за зиму

0
846
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 14,9 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 90 минута
Протеини * 0,2 г
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 3,5 гр.
* по 100 гр. производ
Кисели вргањ са 9% сирћета за зиму
Садржај

Добили сте још једну опцију за бербу ове племените гљиве за зиму. Технологија кувања је једноставна и брза. Кување без стерилизације. Сирће ће печуркама обезбедити добро складиштење и даће им зачински и благо киселкасти укус.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Очистите вргање од прљавштине, исперите под текућом водом и исеците на мале комаде. Затим их кувајте 20 минута и поново оперите у цедиљци.
Корак 2 од 5
Пребаците вргање у исту шерпу и потпуно прелијте хладном водом. Обавезно измерите количину воде за исправну припрему маринаде.
Корак 3 од 5
Израчунату количину соли и шећера сипајте у печурке, у лонац ставите листове рибизле, кишобране и ловоров лист и промешајте.
Корак 4 од 5
Вргањ скувајте у маринади 20 минута од почетка кључања. Затим у печурке додајте израчунату количину сирћета и кувајте још 10 минута.
Корак 5 од 5
Стерилисати тегле на било који начин и прокувати поклопце. Власац огулите и насјецкајте. Бели лук ставите у тегле и сипајте печурке и маринаду у њих, пунећи до самог врха. Затим заролајте печурке, окрените их на поклопце и прекријте ћебетом преко ноћи. Охлађене мариниране вргање чувајте на хладном месту. Након 2 месеца могу се послужити.

Срећне празнине!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *