Укисељене млечне печурке са лимунском киселином
0
2679
Кухиња
Руски
Садржај калорија
16 кцал
Портионс
1 л.
Време кувања
50 минута
Протеини *
1,8 гр.
Масти *
0,8 гр.
Угљени хидрати*
0,5 гр.
Нудимо вам рецепт за укусне хрскаве мариниране беле печурке од млека. У процесу припреме маринаде користићемо разне зачине: попут звездастог аниса, каранфилића, црног бибера - они ће печуркама додати зачињену арому, мала количина лимунске киселине ће додати пријатну киселост гљивама . Печурке смотане по нашем рецепту чувају се неколико месеци. Да бисте на столу послужили киселе млечне печурке, само морате отворити теглу, додати мало лука и зачинити их биљним уљем.
Састојци
Процес кувања
Беле млечне печурке се препоручује маринирати најкасније 24 сата након бербе. Очистимо их од маховине и иглица и неколико пута исперемо под млазом хладне воде. Исеците их на велике коцке и баците у шерпу са кључалом сланом водом. Након кључања, уклоните насталу пену и кувајте на умереној ватри 8-10 минута.
Готове куване печурке стављамо у унапред стерилисане тегле, додамо лимунску киселину и напунимо врелом маринадом. Чврсто затегните тегле са куваним поклопцима и окрените их наопако. Тегле са печуркама остављамо док се потпуно не охладе на собној температури, након чега их стављамо на хладно тамно место за складиштење.