Укисељене млечне печурке у теглама за зиму
0
3814
Кухиња
Руски
Садржај калорија
15,5 кцал
Портионс
2 п.
Време кувања
45 минута
Протеини *
1,3 гр.
Масти *
0,8 гр.
Угљени хидрати*
1,8 гр.
Киселе печурке са млеком једна су од најомиљенијих грицкалица на столу. Хрскави, ароматични, добри су и као додатак разним јелима од меса, живине, поврћа. Маринирање печурака је једноставно. Веома је важно почети са прерадом и бербом гљива скоро одмах након бербе, јер што дуже одлажете, брже пропадају. Пре маринирања потребан је процес кувања. Сви детаљи наведени су у овом рецепту са фотографијама корак по корак.
Састојци
Процес кувања
Прикупљене млечне печурке сортирамо одмах по сакупљању: бацамо насумично смеће, ножице и капе чистимо ножем од загађења, изрезујемо неисправне делове. Припремљене млечне печурке темељито исперемо неколико пута под текућом водом. Исекли смо велике печурке на комаде, мале - користе се у целини. Опране млечне печурке стављамо у велики лонац, напунимо хладном водом, мало посолимо и ставимо на шпорет. Доведите течност до кључања и кувајте четрдесет минута. По истеку времена кувања, исцедимо воду и млечне печурке ставимо у цедиљку тако да вишак течности буде стаклени.
Пријатно!