кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Тиквице за зиму
➠ Мариниране тиквице за теглу од 1 литре за зиму

Мариниране тиквице за теглу од 1 литре за зиму

1518

Кухиња Руски

Садржај калорија 73 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 50 минута

Протеини * 0,3 г

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 17,9 гр.

Мариниране тиквице за теглу од 1 литре за зиму

Садржај

Јесте ли икада пробали хрскаве мариниране тиквице? Исецкани на мале колутиће, уваљани у зачињену маринаду са белим луком, реном, бибером и копром, невероватног су укуса! Веома је згодно чувати тиквице у литарским теглама тако да се отворени увијет дуго не чува у фрижидеру.

Састојци

Процес кувања

Пре почетка припреме, литре лименке оперемо содом бикарбоном и добро их исперемо водом. Затим стерилизујемо тегле у пећници, стављајући их на решетку са вратом надоле, 5-7 минута на температури од 110-120 степени.

Сипајте воду у шерпу, додајте со и шећер, промешајте и маринаду прокувајте на средњој ватри.

Након што маринада прокључа, додајте јој сирће, промешајте и склоните са ватре.

Тиквице, листови рена и сунцобрани од копра перу се под текућом водом. Бели лук ољуштите и исеците на мале комаде.

На дно тегле ставите копар, ловоров лист, лист хрена, бибер и бели лук.

Тиквице нарежите на колутиће дебљине 1,5-2 цм. Ако вам се прстенови чине великим, можете их преполовити.

Тиквице чврсто ставите у тегле и напуните врелом маринадом.

На дно дубоке шерпе са топлом водом ставите памучну салвету и у њу ставите тегле тиквица прекривене поклопцима. Пустите воду у шерпи да проври на средњој ватри, смањите ватру и стерилишите тиквице 10-12 минута. Затим пажљиво уклоните тегле дршком и чврсто их затворите поклопцима.

Окрените тегле наопако, покријте фротирним пешкиром и оставите на собној температури док се потпуно не охладе. Затим извадимо тиквице за складиштење на тамном, хладном месту.