Категорије
Празнине за зиму

Класични рецепт за киселе лисичице

0
1599
Кухиња Руски
Садржај калорија 20,9 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 90 минута
Протеини * 0,2 г
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 5,1 гр.
Класични рецепт за киселе лисичице

Са великим задовољством желим да поделим укусан и једноставан рецепт за киселе лисичарке, које стално користим током зимске бербе. Овај рецепт је савршен за мене. Печурке се добијају уравнотеженог укуса и дивне ароме.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Пре свега, пажљиво сортирајте печурке, очистите их од биљних остатака и лисичице неколико пута исперите у хладној води.
Корак 2 од 9
Припремљене лисичарке ставите у дубоки лонац са дебелим дном, посолите и прелијте хладном водом. Ставите на средњу ватру и прокухајте, а затим смањите ватру и пирјајте лисичарке 15-20 минута.
Корак 3 од 9
Кухане лисичарке оциједите кроз цједиљку или фино сито и темељито исперите под хладном текућом водом.
Корак 4 од 9
Припремите маринаду. У дубоку шерпу сипајте количину воде за пиће назначену у рецепту, додајте потребну количину соли, гранулирани шећер, зрна црног бибера и ловорово лишће. Ставите на средњу ватру и прокухајте.
Корак 5 од 9
Затим лисичице ставите у шерпу. Пустите да проври, а затим смањите ватру. Лисичице кувајте у маринади још 20-25 минута, па улијте есенцију сирћета, добро промешајте, кувајте буквално још 2 минута и одмах склоните са ватре. Оперите и стерилишите тегле у рерни или микроталасној. Поклопце прелити кипућом водом или кувати у шерпи.
Корак 6 од 9
Након тога вруће лисичарке равномерно распоредите по стерилним теглама, пажљиво их извукавши из вреле маринаде помоћу кашике са прорезом.
Корак 7 од 9
Стакленке са лисичаркама прелијте потпуно мирисном маринадом.
Корак 8 од 9
Вреле тегле са укисељеним лисичаркама пажљиво стегните стерилним поклопцима. Окрените лименке са лисичицама наопако, умотајте их у топло ћебе или фротирни пешкир, а затим их оставите у овом стању док се потпуно не охладе око један дан.
Корак 9 од 9
Затим охладите стакленке укисељених лисичарки и пребаците их на хладно и тамно место за дуготрајно складиштење.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *